fredag den 2. september 2011

"Lasagne" med aubergine, squash og ricotta


Okay, denne her ret har faktisk ikke ret meget med lasagne at gøre, jeg vidste bare ikke, hvad jeg ellers skulle kalde den. Den indeholder hverken kødsovs, bechamelsovs eller pastaplader, men til gengæld er den delt i forskellige lag; Et med tomatsovs, et med squash- og aubergineskiver, og et med ricotta. Og så er den toppet med smeltet mozzarella. Så med lidt god vilje, kan vi vel godt lege, at den er sådan lidt lasagne'ish?